八方燕@銅鑼灣, 香港

今回の旅行で食べてみたかった食材が、中華の高級素材「燕の巣

その専門のデザートのお店があるということで銅鑼灣へ足を延ばしてみました
八方燕 八方燕
八方燕

店内は、カジュアルなカフェっぽい造りのお店です
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羅富記粥麵専家@中環, 香港

3日目にしてやっと朝食を食べにココに来てみました
羅富記粥麵専家
羅富記粥麵専家

香港でも人気のある老舗で大衆食堂のような店内
地元の人御用達の店のようで、英語も通じないですが、ソレがまた良い

そういや行ったときには、店の奥で雲呑を包んでました
(雲呑麺も食べときゃよかったかな
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黄枝記粥麺店 中環店@中環, 香港

2日目のランチは、老舗の飲茶のお店にふられたので
近くにあった粥麺の老舗のお店に行ってみました
黄枝記粥麺店 中環店
黄枝記粥麺店 中環店

ココは、1946年創業の昔ながらの竹を使って打つ竹昇麺がいただけるお店です
中国大陸広東省出身の黄氏が、竹昇麺の技術を習得し故郷の東莞でお店を始め、1959年にはマカオの十月初五街にお店を移転、現在はマカオに2店舗、香港に3店舗を展開しています
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泉章居 旺角店@旺角, 香港

1日目のディナーも旺角で(笑)

行ったお店は。。。
泉章居 旺角店
泉章居 旺角店

ココは、種類の多い中華の中で「客家料理」といわれるジャンルの料理が味わえるお店です
店内は、日本にもある大箱の高級中華のような感じでした
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發記甜品専家 旺角店@旺角, 香港

ホテルにチェックインして、部屋で少し休んだ後に
トラムの旺角駅周辺を探索しつつ、香港スイーツを求めココに入ってみました

發記甜品専家
發記甜品専家 旺角店

旺角駅の南側で女人街の近くにある香港スイーツのお店です
店内はなんかマクドっぽい

ココは写真つきの日本語メニューも用意されているのでうれしいですね
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【ミシュラン2011, 2012, 2013, 2014☆】添好運點心專門店(旺角店)@奧海, 香港

香港に来て、最初のランチはココにしてみました
添好運點心專門店(旺角店)
添好運點心專門店(旺角店)

ミシュラン3ツ星中華レストラン龍景軒で腕をふるった料理人が、2009年に独立してオープンしたお店で翌年からミシュランで☆がついているお店です

元々あった旺角店を移転し、奧海の駅前にあるショッピングモール1階外にあります

いきなりミシュランかよ
って感じですが、泊まるホテルからもほど近く、
チェックインまでの時間にちょうど良かったんので。。。
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