来週のイベントのため所用でひさしぶりに『conextion』に行ってきました
いやぁ~、実に3ヶ月ぶりです
折角なので軽く飲みつつお食事です
季節のグリーンサラダ
今回は特別にトリュフをかけてもらいました
（う~ん、贅沢ですねぇ~
）
フォアグラのテリーヌ ヴィオニエのジュレ
ココにきたらフォアグラを使った料理は外せません
豚の耳のにこごりテリーヌ
蝦夷鹿のロースト
ジビエの季節ですねぇ~
いつもながら絶妙な火の通し方です
つけ合わせに使っているポルチーニ茸のあまりの大きさに調理前の実物を見せてもらいました
500円玉が小さい
ちなみにはじめて知ったのですが、今がシーズンだそうです
今日も大満足、ご馳走様でした
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conextion
大阪府大阪市北区西天満4-8-7 千寿ビル1F
Tel：06-6367-2010
2012/09/07
2012/09/01
2012/08/05[Nishitenma Pinot Noir Celebration 2012]
2012/05/12
2012/05/2
