今日は仕事帰りに西天満の『conextion』で持ち寄りワイン会
今回の食事はおまかせのコース(5,000円)です
【前菜１】
フォアグラのクレームブリュレ
定番ですね
こないだは食べようと思いながらコロッケを食べたので大満足
【前菜２】
ドマルのカルパッチョ
ドマル。。。初めて聞く魚の名前ですね
熊シェフに聞いてみるとアコウダイの一種だそうです
ソースはシークワーサーを使ったものと
真ん中にシャーベットとキャビアが乗っています
【スープ】
黒トリュフとニョッキを浮かべたコンソメスープ
具として、フォアグラと焼き栗も入っています
ニョッキのもちもち感がたまりません
【魚料理】
タスマニアサーモンのポワレ 夏野菜添え
ここまで身の分厚いサーモンはなかなかないですね
【肉料理】
仔牛のロースト ソース・ヴァンダンジュール
サーモンにも負けない肉厚(笑)
女性陣は完全に量にノックアウト状態でした
（おいしいのにね。。。）
今回はデザート要らずのメンバーのため、コレにてコースは終了
いつもながら量・味ともにコスパ高すぎます
今回の飲んだワインは
このワインたちについては次の日記で
/*** Shop Data *************************************/
conextion
大阪府大阪市北区西天満4-8-7 千寿ビル1F
Tel：06-6367-2010
2012/09/01
2012/08/05[Nishitenma Pinot Noir Celebration 2012]
2012/05/12
2012/05/2
