ヨーロッパ軒総本店@福井市

GW最終日に大阪からちょっと離れ面白い場所に行ってみました
　
ヨーロッパ軒総本店
場所は福井、そして、カツ丼創始者のお店と言っても過言じゃないお店です

カツ丼の歴史
カツ丼は大正10(1922)年2月、
早稲田高等学院の学生・中西敬二郎さんが考案した、
というのが定説である。

この丼メシはよほど日本人の口に合っていたのだろう。
2ヶ月後には、東京銀座や日本橋の食堂が早くも品書に取り入れ、夏には玉子とじカツ丼の姿となって大阪道頓堀に現れたという。

もっとも異説があって、
大正6年に『（早稲田）正門前の鶴巻町を少し行った右側』の『余りパッとしない食堂』でソースカツ丼を食べた
という早稲田高等予科（当時）学生の証言もあり、また、『どんぶり探偵団』は、その食堂の主人・高畠増太郎さんの存在をつきとめている。

ドイツでの料理修行を終えた高畠さんは、大正2(1913)年に東京で開かれた料理発表会で創案のソースカツ丼を披露し、早稲田鶴巻町の自店で売り出していたのだ。

カツ丼の先駆者は高畠さんなのである。
と記しても、同時代で先駆者であった中西さんの栄誉を傷つけることにはなるまい――。
～文春文庫『ベスト　オブ　丼』（１９９０年刊）より～

カツ丼って卵とじのイメージが強いですが、ドイツ仕込みのウスターソースを日本に広めるために考案したメニューって言うのに驚きます