今日の一杯。。。
【赤】Ch.Haut-Brion 1995
Type：赤 フルボディ
産地：France(ボルドー/Graves)
生産者：Ch.Haut-Brion
格付：Graves第一級格付け
品種：カベルネ・ソーヴィニョン45%, メルロー37%, カベルネ・フラン18%
パーカーポイント：96点
落ち着いた静かなスタートからエレガントで優雅な森林浴と燻製のニュアンスに、黒い果実の熟した野性味を感じる
Ch.Haut-Brion
ペサック郊外の活気ある商業地区にあるCh.Haut-Brionは、米国人が所有する唯一の第一級シャトーです。五大シャトーのなかで唯一Grave地区から選ばれたCh.Haut-Brion。
ポテンシャルが十分に発揮されるまでに長期熟成を要する伝統的な造りは、押し出しの強いCh.La Misisson Haut-Brionと対照的。
またときにメルロがカベルネ・ソーヴィニヨンより多くなるアッサンブラージュも独特のもの。
余韻に混じる動物的なアロマが独特のふくよかさを醸しだします。
「この偉大な一級シャトーは世界で最もエレガントで、アロマの複雑なワインをつくっている。
この点に関しては、様々な反論があり得るだろう。
1980年代初め以降、Ch.Haut-Brionほどの一貫性と、輝かしい品質を示すシャトーはほかにない。(by Robert Parker)」
