今日は、若干強引に仕事を切り上げて『Bar Hells kichen』へ
なんといっても、
今日は原価ワインでボルドー五大シャトーのセカンドが抜栓されるのです
まずは白から。。。
来週スペインに旅立つので何かとチョイスはスペインより(笑)
【白】De Muller Chardonany 2011
Type：白 辛口
産地：Spain(カタルーニャ/Tarragona)
生産者：
品種：シャルドネ100%
スペインのシャルドネの今後を期待させてくれます
きれいな酸の中に樽のニュアンスであるナッツをほのかに感じる
今後熟成していくとどうなるのか楽しみな白
今日のメインは『Pauillacの1級と5級シャトーセカンドの飲み比べ』です
【赤】La Chapelle de Bages 2007
Type：赤 フルボディ
産地：France(ボルドー/Pauillac)
生産者：Ch.Latour
格付：Pauillac第五級格付 Ch.Haut-Bages Liberalセカンド
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー
クレームドカシスのような濃厚な果実味を感じる赤
【赤】Les Forts de Latour 1990
Type：赤 フルボディ
産地：France(ボルドー/Pauillac)
生産者：Ch.Latour
格付：Pauillac第一級格付 Ch.Latourセカンド
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー
『1982年以来、この地域最上のセカンド・ワインだ。』
と5大シャトーのセカンドの中でも高評価のワイン
やさしいカシスの果実味からふわぁ~っとモカやチョコのアロマにふくらみを感じさせ
消えた後にほのかな梅のような酸が残ります。
全体的にやさしく包み込んでくれるような気品を感じます。
飲み比べて、
同じ地区でヴィンテージの違いがあれど、対照的な2本にびっくりしました
今日も幸せな時間をありがとうございます
/*** Shop Data *****************************/
BAR HELLS KITCHEN
大阪市浪速区難波中1-9-10 マッセ難波ビル１Ｆ
Tel：06-6641-9630
2012/09/20
2012/09/13
2012/08/15
2012/08/10
2012/08/02
2012/07/11
2012/06/28
