Bar Hells kichen@難波

仕事帰りに『Bar Hells kichen』へ
Hells Kichen

今日の楽しみは最後に置いといて、まずは白から
Les Vendanges du Domaine Rougie 2010
【白】Les Vendanges du Domaine Rougie 2010
Type:白 辛口
産地:France(ラングドッグ/ミネルヴォワ)
生産者:Domaine Rougie
品種:ヴィオニエ100%

Domaine Ponsot Morey-Saint-Denis Cuvee des Grives 2000
【赤】Domaine Ponsot Morey-Saint-Denis Cuvee des Grives 2000
Type:赤 ミディアムボディ
産地:France(ブルゴーニュ/Morey-Saint-Denis)
生産者:Domaine Ponsot
品種:ピノ・ノワール100%

Pavillon Rouge du Ch.Margaux 1990
【赤】Pavillon Rouge du Ch.Margaux 1990
Type:赤 フルボディ
産地:France(ボルドー/Margaux)
生産者:Ch.Margaux
格付:第1級格付けCh.Margauxセカンド
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン75%, メルロー20%, プティ・ヴェルド等

他のマルゴー村のワインと違い、
炭のこげたニュアンスとかすかな果実味、まさに焼き栗のヴェールが落ち着くと
華やかなスミレの花にかすかに獣臭のニュアンスとカシスの果実味が感じれます。
また、タンニンの波は最初のパワフルさを感じさせた後、
スミレのスッキリと落ち着かせると思いきや
あとから覆いかぶさるようにシャープな攻撃的な波が押し寄せてきます。

最初の炭のニュアンスはまさに『女王の鉄の鎧』
その後の華やかなスミレとカシスのニュアンスは鎧を脱ぎ捨てた女王にふさわしい味わい

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BAR HELLS KITCHEN
大阪市浪速区難波中1-9-10 マッセ難波ビル1F
Tel:06-6641-9630

2012/08/15
2012/08/10
2012/08/02
2012/07/11
2012/06/28