夕方、熊本に着いてホテルにチェックインした後に訪れたのはこちら
むつ五郎
熊本と言えば、馬肉
馬肉でチェーンではないお店を探していたら、
面白そうなものが食べれるのでこちらにしてみました
ビジネスホテルの地下に入ってるレストラン街にあるお店です
地上ではわからないのですが、意外と店内は広くカウンターと座敷席が用意されていました
開店と同時くらいに行ったのでよかったのですが、
すぐに座敷席まで一杯になるほどの地元客の多いお店のようです
ビールの注文と一緒に「馬刺しいる?」と聞かれたので、そのまま注文(笑)
霜降り馬刺し
やっぱきれいな霜降り
食べるのがもったいないけど食べちゃいます
やはり他の郷土料理的なものもということで。。。
一文字ぐるぐる
茹でた青ネギを棒状に巻いたもので酢味噌がかかっています
葱の触感と酢味噌の味がよく合っていてうんまい
馬の脳みそを味噌で煮込んで、最後に卵でとじてるそうです
お店の人にも言われたのですが、味はそんなになく食感が白子っぽい
こういう独特なものってテンション上がりますよね
他に、焼き物が食べたかったのですが。。。
根は、刺しの方が良いということで根刺しを。。。
馬根刺し
根は大動脈のことだそうで、コリコリした食感が独特ですね
ご馳走さまでした
/*** Shop Data *********************/
馬肉料理 むつ五郎
熊本県熊本市花畑町12-11 熊本グリーンホテルBF
096-356-6256
定休日 日曜
営業時間 17:00 ~ 24:00