今日の一杯
【泡】L’Origan CAVA Brut Nature
Type：白 辛口
産地：Spain(Sant Sadurní d’Anoia)
生産者：L’Origan
品種：チャレッロ, マカベオ, パレリャーダ, シャルドネ
1906年設立されたボデガで、スペイン国内のミシュラン☆付きレストランでほぼ消費されるCAVAです
複雑味がありながら綺麗で、細身のフルートグラスで飲むとシャンパーニュのようなシャルドネ主体の熟成感があり、ちょっと丸みのあるシャンパングラスで飲むとチェレッロやマカベオのCAVA独特のニュアンスが顔を出すなんて面白いですね
