今日の一杯。。。

【白】Tentenublo Wines S.L. Los Corrillos 2016

Jaen Blanco主体、Viura(Macabeo)、Malvasia
@Spain(Rioja)

仄かに白い花のブーケ
スペインの白らしいオイリーさが前面に出ているためドライさを感じるが
Macabeo特有のオレンジなどの柑橘系果実味によるしっかりした厚みと後味にかすかな苦味がある

味わいはViura(Macabeo)を主体のJaen Blancoが厚みを補強している
今日が「葉の日」というのもあるのかもしれないけど、Malvasiaのアロマティックな部分がそこまで感じない。。。

他のブレンド(アサンブラージュ)と違い
Macabeoはわかっても単一と思ってしまう

スタンダードラインのTentenublo Blancoも美味しかったけど
食事に合わせるならこっちかな

魚や豚などの脂との相性が良さそう
白身の刺身と一緒に飲むと果実酢を使ったカルパッチョのように楽しめそう🎶