今日の一杯。。。
【白】Domaine Coche Dury Meursault 2011
Type：白 辛口
産地：France（ブルゴーニュ/Meursault）
生産者：Coche Dury
品種：シャルドネ100%
力強くグレープフルーツの皮、丸みのある柑橘系の黄色い果実のニュアンス、バターのコクも出てくる
J.F.Coche Dury
ブルゴーニュの白の造り手としては5,6本の指にはいると世界的に認知されている
J.F.Coche Duryは、濾過無用のワインづくりというConte Lafon家の実践する手法を信奉しており、7haの小さなドメーヌを築き上げ、ごくわずかながらコルトン・シャルルマーニュも含む
