今日の一杯。。。
【泡】Louis Roederer Cristal Brut 1989
Type：白 辛口
産地：France(Champagne)
生産者：Louis Roederer
品種：ピノ・ノワール55%, シャルドネ45%
微発泡程度に落ち着いていて、熟成した白ワイン
カラメルやナッツ、栗の甘いニュアンス
柔らかく羽毛で包まれる感じがする
Louis Roederer Cristal
Louis Roedererは、シャンパーニュ・ルイ・ロデレールの起源は1776年に遡り、フランス・ランス市でデュボア家によるシャンパーニュ創設にあります。1876年、ロシア皇帝アレクサンドル2世の要望により誕生した特別なシャンパーニュは、彼の名声を象徴するようクリスタル製の瓶に入れられました。
それが現在のクリスタルのもととなっており、Louis Roedererが希求する稀少性、完璧さ、気品の象徴になっています。
最高の土壌をもつ200ヘクタールの自社畑からの収穫で、必要とするブドウの約2/3の量がまかなわれており、他の多くのシャンパーニュメーカーが必要なブドウの大部分を外部から買い入れていることからみても、そのクオリティは非常に例外的です。スタンダード・キュヴェのBrut Premierの瓶熟は4年間と、他社の同クラスのものに較べ1年間、長くとっています。
