今日の一杯。。。
　
【白】Audrey et Christian Binner Riesling Vendanges Tardives 2000
Type：白　甘口
産地：France(アルザス)
生産者：Audrey et Christian Binner
品種：リースリング100%

ストレートティーを思わせるエレガントなニュアンスがあります

Vendanges Tardives
“Vendanges Tardives”の表記は、AOC AlsaceとAlsace Grand Cruのラベルに記載することができます。フランスのすべてのAOCの中でも最も厳しい部類の基準に従って造られた、見事なワインであることを示しています。

Vendanges Tardivesは、ゲヴルツトラミネール、ピノ・グリ、リースリング、ミュスカのいずれかの品種で造ります。ぶどうは過熟した状態で収穫され、一般的には正式な収穫開始の数週間後に、Vendanges Tardives向けのぶどうの収穫が始まります。

ぶどうが凝縮し、貴腐菌（ボトリティス・シネレア菌）がつくため、品種本来の個性とアロマティックな特徴に、力強さが加わります。

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