今日の一杯

2013年最初の今日の一杯
PINGUS 1998 PINGUS 1998
【赤】PINGUS 1998
Type:赤 フルボディ
産地:Spain(Ribera del Duero)
生産者:Dominio de PINGUS
品種:テンプラニーリョ100%

世界が最も注目するスペインワイン醸造家として名高いピーター・シサック氏が、1995年にDOリベラ・デル・ドゥエロに設立した「Dominio de PINGUS」。
2004年にパーカーポイント100ポイントを獲得し、現地でも600ユーロを下回ることがありません。
液漏れ跡とコルクの隆起があったからこのタイミングで抜栓したけど。。。
まだ寝かしておいても良いほどの状態がよかったです

パワフルでインクのようなオイリーさがありながら、シルキーなタンニンと果実の濃縮した甘みにモカを思わせるニュアンス

夏の残日の暑さを感じながらも、哀愁を思わせる夕日を連想しますね