今日の一杯。。。

【赤】Havens Bourriquot 1997
Type：赤　フルボディ
産地：America(カリフォルニア/Napa Valley/Carneros)
生産者：Havens Wine Cellars
品種：カベルネ・フラン67%, メルロー33%

幸運なことにCheval Blancと飲み比べできたので
本当にCheval Blancを目指していたのがよくわかる
Cheval BlancにNapaの個性をプラスしたような味わいで、
Napaのレベルの高さを感じることの出来る一本

Havens Bourriquot
ボルドー右岸サンテミリオン地区の頂点に君臨する気高き白馬Cheval Blancに対抗して造られたBourriquot＝じゃじゃ馬。
生産者はメルローの名手Havens
カベルネフラン67％＆メルロー33％のCheval Blancと同じ構成。
「Red Table Wine」との謙虚な表記がされていますが、中身は気品と誇りに満ちあふれています。
1997年はNapa Valleyのグレートヴィンテージ。
ナパの中で最も冷涼なカーネロスで造られたカベルネフランとメルローが気品を演出します。
カベルネフランが綿の羽衣のようにすっぽりと包み込んで口を塞ぎ、品格と美しさを感じます。
熟したメルローの柔らかくふっくらしたコクは満載なのに、まるで重くなくフワッと優雅。
酸にもタンニンにもキツさが皆無で、トリュフやジビエなど多彩な味わいだけが軽やかに流れるように漂います。

2009年、残念ながら破産となり、1984年から長らく継続してきたワイナリー運営は幕引きを迎えました。

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