今日の一杯。。。
【赤】TENTENUBLO Escondite del Ardacho -Parcela Abundillano- 2012
Type：赤 フルボディ
産地：Spain(リオハ/単一畑Parcela Abundillano)
生産者：TENTENUBLO
品種：ガルナッチャ90%, テンプラニーリョ9%, マルバジア1%
樹齢100年前後の古樹から造られる生産本数1,104本の希少な一本
注いだときは縁が青く色づいて見えたが、落ち着いてくると深みのあるガーネット色
果実味濃く力強いが、エレガントでしっかりした酸もあり、タンニンとのバランスも良い
ハーブのニュアンスからか冷涼な高原のイメージ、モカのニュアンスも感じられる
Vino de Pago[単一ぶどう畑限定高級ワイン]
スペインでも原産地呼称制度が進んできているので、このワインのように単一畑[monopole, Single Vineyard]での生産を行う生産者が増えてきた。
Vino de Pagoとは、「ある特定の村落で、他とは際立った違いのあるテロワールを持つ畑から生産される個性的な高品質ワイン」のこと。
もともとは、カスティーリャ・ラ・マンチャ州政府が2000年以降主唱してきたカテゴリーで、2003年のワイン法改正で国内法に採用された。ブドウ畑はDO、DOCに認定されていない地域に属していてもよく、もしそれがリオハのようなDOC地域の産であれば“Vino de Pago Calificado”と表示される。ちなみに、まだ日本未発売だがこのEscondite del Ardachoには畑違いの銘柄が存在する。
