今日の一杯。。。
【赤】Ch.Haut-Brion 1975
Type：赤 フルボディ
産地：France(ボルドー/Graves)
生産者：Ch.Haut-Brion
格付：Graves第一級格付け
品種：カベルネ・ソーヴィニョン45%, メルロー37%, カベルネ・フラン18%
イ草や葉巻きを燻したようなニュアンスに、なめし革の野性味を感じる
言うなれば、日本の秋の風景である境内で落ち葉の焚き火で枯れた葉が燻されているような。。。
野性味がある分、和牛のほう葉焼きを食したようなニュアンス
優しい品やかなタッチで、後から果実の甘みがソフトに覆い被さってくる
まだまだタンニンとコク共に楽しめる
ワイン評論家マイケル ブロードベント氏曰く、
“最高の’75年物の一つ”
