今日の一杯。。。

今日の一杯。。。
【赤】Domaine Pierre Damoy Clos de Beze 1998 【赤】Domaine Pierre Damoy Clos de Beze 1998
【赤】Domaine Pierre Damoy Clos de Beze 1998
Type:赤 ミディアムボディ
産地:France(ブルゴーニュ/Gevrey-Chambertin)
生産者:Domaine Pierre Damoy
品種:ピノ・ノワール100%

15年熟成していてもまだまだ力強く芳醇な野性味のある野いちごの果実味を感じます

Domaine Pierre Damoy
7世紀にベーズ修道院に寄進されたブルゴーニュ最古のクリマ、Clos de Beseの最大の所有者であるDomaine Pierre Damoy
1930年代にJullian Damoyが設立した歴史あるドメーヌ
所有する畑は95%がGevrey-Chambertin、その内80%はGrand Cruで、Gevrey-Chambertinを代表する造り手の一人です。
1970年代のJack Damoyの時期にワインは軽いスタイルとなり名声に陰りが出ましたが、現在の当主で祖父と同名のPierre Damoy氏は、1992年よりドメーヌを指揮し、数年のうちにブルゴーニュの中でもトップクラスに数えられる地位までに成長させた若きリーダー的存在となりました。

Chambertin Clos de Beze
Clos de BezeChambertinととても似たタイプで、Chambertinよりさらに力強く、芳醇、赤系や黒系の果実の風味たっぷりで、優雅さやフィネスを持ち合わせたワインである。
ChambertinClos de Bezeほどブルゴーニュらしいワインはなく、十分熟成させたよい生産者のものを飲めば、天にも昇る気分である。Gevrey-Chambertinの村には8つの特級畑があるが、それらすべての良い個性を持ち合わせたワインがChambertinであり、Clos de Bezeである。
すなわち、Mazis-Chambertinのもつ強烈な風味、Ruchottes-Chambertinのきめ細かさ、Latricieres-Chambertinの洗練された品格など、すべてが凝縮されているのである。