今日の一杯。。。
【ロゼ】Domaine de Cray TouRaine Pinot Noir 1985
Type：ロゼ 辛口
産地：France(ロワール/Lussault sur Loire)
生産者：Antoine Antier
品種：ピノ・ノワール100%
ロゼとは思えない色合い
ドライだけど、シェリーのような干し葡萄のニュアンス
Domaine de Cray
トゥール市の東、Lussault sur Loire村に1893年に創業したこのドメーヌは、同地区最古の生産者のひとつに数えられる老舗です。2006年、名手であった父からドメーヌを継承した6代目Antoine Antierは、醸造設備の刷新に着手。
「家族に代々伝わる伝統的な手法を、最新の技術を用いて行うようにした」
ことで、ワインの品質をさらに大きく向上させています。
