今日のランチは、10/16にオープンしたばかりのお店
博多純系豚骨ラーメン まんかい
激戦区福島で人気のラーメン人生Jetと三ツ星製麺所の真ん中と強気な立地で、今では珍しい博多豚骨純系のお店です
いろいろ調べていると。。。
『博多 一風堂』で大番頭として19年勤められた奥長店主さんが独立されたお店
だそうです
店内はカウンターと中央に大テーブルとシンプルな造り
食券機でオーダーを決め、カウンターに座ります
シンプルに豚骨だけではなく
潮とん
トマとん
とバリエーションを用意しています
麺はカタめでオーダー
豚骨といえばコレ
といった味で、細麺との相性、絡みもいいですね
味替えで紅生姜、ニンニク、胡椒と健在ですが、
スープのベースに使われている「らーだし」でスープ事態の濃度を上げることができるようです
それにしても、久しぶりの博多豚骨に懐かしさを感じますね
ご馳走さまでした
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博多純系豚骨ラーメン まんかい
大阪市福島区福島7-13-11
Tel:06-6346-3901
定休日 無休
営業時間 11:00 ~ 15:30, 17:30 ~ 22:30
※Open 2013/10/16