今日の一杯。。。
【泡】L’Origan Brut Rosat NV
Type：ロゼ 辛口
産地：Spain(カタルーニャ)
生産者：L’Origan
品種：ピノ・ノワール85%, シャルドネ15%
この色合いでロゼなのが驚き
ふんわりと柔らかい口当たりからかなりシャープでドライなシトラスのニュアンス
開いてくるとアプリコットや若いさくらんぼの複雑な果実味が出て来る
神の雫38巻で遠峰一青が、スペインから帰国の機内でカエサルの胸中と語った銘柄
L’Origan
スペインワインに非常に詳しい方たちの間ではとても有名なバルセロナのガストロノミ ショップ『ヴィラヴィニテカ』のオーナーであるジョアキム・ヴィラが開発したCAVA
